【轻断食】5天轻断食食谱-万能减肥法
对于减肥的人来说,轻断食这个概念是不陌生的,轻断食不仅能够控制体重,而且轻断食对大...
主食:
主食可以选择一些饱腹感强,低热量的食物,比如红薯,紫薯,五谷杂粮也是不错的选择,肉类可以选择牛肉,鸡肉,虾肉这些高蛋白的食物,再搭配上蔬菜,一顿营养餐就完成啦!
尽量种类多元化、色彩丰富、且务必要保证食材的新鲜,毕竟蔬菜打底是一份沙拉里最基础也是比重最大的。
蔬菜沙拉制作
蔬菜处理:
生食的蔬菜择洗干净后,一定要浸泡于冰水中保存,使用前再进行脱水处理,吃起来会更清脆,而且会更加卫生。
增加主食沙拉:
想尝试主食沙拉的,可选择一些谷物、豆类或根茎类的食物,比如藜麦、鹰嘴豆、红薯、土豆、南瓜等。
水果的选择:
水果的选择要尽量选择时令水果,色彩要缤纷,果肉要饱满,汁水不宜多,但是要注意不要选择糖粉特别高的。
易氧化食材处理:
部分食材,比如苹果、牛蒡等在去皮后容易氧化发黑,会导致食材的浪费和成品的不美观,所以最好浸泡在柠檬水中。
蛋白质选择:
对于优质蛋白质的选择,原材料一定要新鲜和脂肪的去除,比如大虾、三文鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。
如何烹饪:
对于蛋白质和碳水化合物的烹饪,煎、煮、炸、烤都可以,但要注意形状、大小的分配,还要做到少油烹饪,油的方面可以用橄榄油的调和油。
如果没有贵的食材,多花心思在普通食材的形状处理、烹饪调味,逼格也能大幅提升。
增加小食:
建议加入一些能带来复合口感的小食,比如烤面包丁、煎培根片、脆玉米片、烤松子仁、烤杏仁、熟芝麻等,具有浓厚的油脂香气,还有独特的咀嚼口感,口感更加丰富。
搭配精心调制的沙拉酱汁,沙拉酱的种类选择及加入比例可因人而异。崇尚健康清爽口感的首选油醋汁。建议沙拉出餐上桌时搭配酱汁碟,食用前再拌匀,口感和外观会更有保证。