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【轻食开店创业】轻食创业5大误区!!你还不知道吗

無谷轻食

  打破轻食5大误区‼️

  要健康也要好吃‼️

  1.轻食=轻饮食?

  轻食指的不光是饮食品类,更是一种前卫的生活理念一-轻生活、轻时尚、轻奢侈。首先,轻食更注重食材健康,要减少油、盐、香料的使用,回归食物的本身,吃食材的原味。其次,轻食必须具有美感。

轻食减脂餐食谱

轻食减脂

  2.轻食=沙拉菜?

  轻食不完全是吃素。也会增加一些动物性原料,比如鸡蛋、鸭胸脯肉、鸡胸脯肉、龙利鱼、虾、牛排等,这些原料的热量不是特别高,但是它们的蛋白质含量较高。

  3.轻食=减肥?

  轻食并不单纯只是减肥餐。

  4.轻食=不沾油?

  轻食还是要用油的,因为有些食材的营养元素需要油脂加热才易于人体吸收。一般主要用的是橄榄油,采取低温香煎的方式。

  5.轻食=没味道?

  由于轻食的食材口味层次感不是很明显,加上它的烹制没有中餐那么复杂,所以轻食酱汁的配制就显得非常重要。比如有焙煎芝麻酱、蛋黄酱、塔塔酱、经典凯撒酱、低脂豆腐沙拉酱、蜂蜜芥末酱、自制川味麻辣酱、凤尾鱼沙拉酱、草莓千岛酱、中式油醋汁等不同风味的轻食复合酱。这些酱汁能大大丰富轻食的口味层次感。


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