秋冬季节，冰冷的沙拉很多人都望而却步，轻食也要有一些暖食来降低两季的淡旺差距。然而暖沙拉也是有选材要求和搭配技巧的。

　　这里为大家分享6款蔬恩轻食秋冬季菜单的暖沙拉。

　　暖沙拉的菜品都需要经过加热，可以选择一些可以加热的食材，比如胡萝卜，杏鲍菇。然后再蒸煮烤的方式，并用一些简单的调味(盐，胡椒粉或辣椒粉)，其实最好的方式是烤，因为烤可以保存菜品最多的营养元素。不能加热或者是加热后口感不好的菜品就可以少用或是不用了。

　　同时在选择蔬菜的时候，也要注意考虑菜品经过加工之后颜色是不是会太大改变，会不会容易变色.（暖轻食产品有哪些）

　　沙拉基底也可以从夏季的蔬菜基底，变为为五谷杂粮底或意面基底，或者再加一些少量的基底蔬菜。我们有一款就是基底菜搭配意面搭配燕麦片，这样吃起来口感层次明显，也不会太凉。

　　五谷饭可以选择:黑米，紫米，黎麦，燕麦，蒽仁等，混合着大米一起煮，很香又有层次分明的口感，非常好吃!（暖轻食怎么做）

　　肉类秋冬季节建议可以多用牛肉，虾这样具有营养价值的肉类，因为到冷的季节,人就偏爱一些热量高一点的食物，这是身体的本能反应，所以我们在菜品设计上，也要适当的增加一些热量。

暖轻食食谱-意面

　暖轻食食谱

　　下面为大家分享6款暖食沙拉的组成~（暖轻食沙拉）

　　第1款:蔬菜基底+杂粮饭底+烤杏鲍菇+烤胡萝卜+西兰花+小番茄+青豌豆+慢煎牛肉

　　第2款:蔬菜基底+意面+燕麦+香煎鸡胸肉+烤杏鲍菇+烤千页豆腐+西兰花+小番茄+南瓜+多种豆类

　　第3款:蔬菜基底+杂粮饭底+柠檬龙利鱼+烤杏鲍菇+烤胡萝卜+西兰花+烤香菇+紫薯泥+混合豆

　　第4款:意面基底+彩椒+黑椒牛柳

　　第5款:蔬菜基底+杂粮饭底+西葫芦+烤胡萝卜+花菜+考杏鲍菇+茄子+千页豆腐

　　第6款:蔬菜基底+混合杂粮饭+香煎大虾+烤胡萝卜+花菜+烤千页豆腐+烤杏鲍菇+什锦豆类

　　以上就是6款人气暖沙拉的搭配，店铺早晨备料，出餐前将食材做热处理后装盒就好啦，